Diệp lục và cách sử dụng trong chế độ ăn uống giảm cân

Có thật sự chỉ cần nhỏ 15 giọt nước diệp lục vào ly nước uống hằng ngày sẽ giúp đẹp da, thon dáng? Liệu nước diệp lục có phải chỉ là trào lưu nhất thời?

✅ Xem bài viết:

• Giảm cân trong 7 ngày với thực đơn chuẩn khoa học
• Những điều cần biết trước khi áp dụng những bài thuốc giảm cân dân gian
• Cách giảm cân tự nhiên tại nhà không dùng thuốc
• Ăn ít để giảm cân có thực sự hiệu quả?
• Uống giấm để giảm cân như thế nào?

Nước diệp lục là gì?

Trước khi quyết định dùng diệp lục để làm đẹp và giảm cân, bạn nên hiểu rõ về chất diệp lục (chlorophyll). Đây là chất có trong tế bào thực vật, giúp chúng tạo ra thức ăn và oxy từ ánh sáng mặt trời. Tuy nhiên, chúng ta không hoạt động như thực vật và cần phải xem xét kỹ trước khi bổ sung diệp lục vào cơ thể.

Điều đáng ngạc nhiên là nước diệp lục (liquid chlorophyll) không được ép từ lá cây hay rau mà là một chất tổng hợp. Vì vậy, việc nhỏ 15 giọt nước diệp lục vào nước uống hàng ngày để giúp da sáng mịn và giảm cân có thể không hiệu quả như quảng cáo.

Theo Sammi Haber Brondo, một chuyên gia dinh dưỡng đăng ký tại thành phố New York và là tác giả của cuốn sách "The Essential Vegetable Cookbook", thì chlorophyllin - một thực phẩm chức năng chứa diệp lục - thực sự là một dẫn xuất hòa tan trong nước được tạo ra từ chất diệp lục tự nhiên. So với diệp lục nguyên chất từ tự nhiên, dạng này dễ dàng hấp thu hơn (bởi vì diệp lục nguyên chất chỉ tan trong dầu).

Vì vậy, để tóm tắt lại, chất diệp lục tự nhiên được gọi là Chlorophyll, trong khi nước diệp lục lại là một sản phẩm được tạo ra nhân tạo.

Công dụng của nước diệp lục

Chất diệp lục đã được sử dụng trong ngành thực phẩm chức năng từ lâu và vẫn là một thành phần phổ biến. Tuy nhiên, các nghiên cứu về tác dụng của chất này đối với sức khỏe vẫn chưa đưa ra được kết luận chính xác.

Những công dụng của chất diệp lục đã được quảng cáo nhiều trong những năm gần đây. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nhiều thông tin này không được chứng minh bằng cách khoa học. Dưới đây là một số lợi ích tiềm năng của nước diệp lục:

• Hỗ trợ chống oxy hóa: Nước diệp lục có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa sớm bằng cách ngăn chặn các gốc tự do gây hại.
• Tăng cường chức năng gan: Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng nước diệp lục có thể hỗ trợ cải thiện chức năng gan và ngăn ngừa viêm nhiễm do vi khuẩn gây hại trong đường tiêu hóa. Gan là cơ quan quan trọng trong quá trình loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể, do đó sử dụng diệp lục có thể giúp hỗ trợ quá trình này.
• Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nhiều tác dụng của diệp lục vẫn chưa được chứng minh bằng nghiên cứu khoa học. Việc sử dụng diệp lục để điều trị các bệnh tật cần được thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng.
• Khử mùi tự nhiên: Theo một nghiên cứu quy mô nhỏ, nước diệp lục có thể giúp giảm mùi hôi ở người mắc hội chứng mùi cá, một bệnh di truyền hiếm.
• Giúp ngăn ngừa ung thư: Nhiều nghiên cứu trên động vật gặm nhấm đã chỉ ra rằng chlorophyllin, một chất có trong nước diệp lục, có khả năng giảm sự hấp thụ độc tố aflatoxin, liên quan đến bệnh ung thư, ở đường ruột. Điều này cho thấy nước diệp lục có thể giúp giảm nguy cơ hình thành khối u ác tính. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây chỉ là những nghiên cứu đầu tiên trên động vật và chưa được kiểm chứng trên con người.

Lưu ý khi sử dụng nước diệp lục trong các thực đơn hàng ngày

Với những bằng chứng này, người tiêu dùng cần phải cẩn trọng và nghiên cứu kỹ trước khi lựa chọn thực phẩm bổ sung chứa diệp lục trên thị trường. Nên nhớ rằng diệp lục không phải là "vua thải độc", không giúp giảm cân và không thể dùng để phòng và điều trị tất cả các bệnh.

Đối với những người đang điều trị bệnh, họ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào chứa diệp lục. Trẻ em, phụ nữ mang thai và đang cho con bú cũng nên hạn chế sử dụng nước diệp lục.

Theo các chuyên gia, liều lượng diệp lục an toàn là từ 100 đến 300mg, chia thành 3 lần uống mỗi ngày. Khi sử dụng nước diệp lục, bạn cần tuân theo hướng dẫn trên bao bì và không sử dụng quá liều. Nước diệp lục có thể được pha loãng với nước lọc, thêm vào sinh tố hoặc nước ép trái cây để sử dụng.

Diệp lục tự nhiên hoàn toàn không gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, chlorophyllin có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, màu nước tiểu và phân đậm, và màu xanh trên lưỡi. Nên tránh sử dụng diệp lục trên da hoặc vết thương hở.

Lợi ích của diệp lục trong giảm cân

Thông tin phổ biến nhất về chất diệp lục lỏng là tính khả năng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, hiện nghiên cứu về chủ đề này vẫn rất hạn chế.

Mặc dù chất diệp lục lỏng không thể thay thế cho chế độ ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất, nhưng các bằng chứng giới hạn cho thấy việc sử dụng chất này trong lối sống hàng ngày có thể giúp giảm cân, đặc biệt là ở phụ nữ trưởng thành thừa cân.

Trong một nghiên cứu nhỏ với dưới 40 người tham gia, những người sử dụng chất bổ sung thực vật, bao gồm chất diệp lục dạng lỏng, giảm cân nhiều hơn so với những người không sử dụng bổ sung này sau 12 tuần sử dụng.

Đối tượng sử dụng nước diệp lục

Theo Aldeborgh, một chuyên gia dinh dưỡng đăng ký tại Boston và sáng lập viên của blog ẩm thực nổi tiếng Daisy Beet: “Việc sử dụng chất diệp lục dạng lỏng không có nguy cơ sức khỏe lớn được biết đến”.

Tuy nhiên, nếu bạn có bệnh lý hoặc đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước để tránh các phản ứng không mong muốn. Vì ảnh hưởng của nước diệp lục đối với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú chưa được nghiên cứu, vì vậy nhóm đối tượng này nên cân nhắc trước khi sử dụng.

Nếu bạn muốn sử dụng nước diệp lục, các chuyên gia khuyên nên giữ liều lượng từ 100-300 mg mỗi ngày.

Tác dụng phụ của diệp lục

Chắc hẳn rằng bạn có nhớ chất diệp lục có vai trò trong quá trình quang hợp?

Zain Syed, chủ tịch Hiệp hội Da liễu Maryland, cho biết: "Mặc dù chất diệp lục giúp cây hấp thụ ánh sáng mặt trời, nhưng nó có thể làm cho da của một số người nhạy cảm với ánh sáng hơn, dẫn đến tình trạng da dễ bị cháy nắng và giả phản vệ. Nếu da của bạn bị nhạy cảm với ánh sáng, bạn nên hạn chế sử dụng chất bổ sung diệp lục để tránh các phản ứng không mong muốn như mụn nước trên tay và chân.

Có thể nói chất diệp lục tự nhiên và nước diệp lục không được coi là độc hại. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng có một số tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng, trong đó có thể kể đến tiêu chảy, phân xanh, vàng hoặc đen, có thể bị nhầm lẫn với xuất huyết tiêu hóa và ngứa hoặc rát khi bôi tại chỗ.

Cách bổ sung diệp lục trong tự nhiên

Có thể tăng cường lượng chất diệp lục trong chế độ ăn uống của bạn thông qua việc ăn nhiều rau xanh, đặc biệt là rau bina, cải xoăn và bắp cải. Những loại thực vật này thường chứa nhiều diệp lục.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm một loại thực phẩm giàu diệp lục, cỏ lúa mì sẽ là lựa chọn tốt. Tuy rằng mùi của cỏ lúa mì khá khó uống, nhưng chúng rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ép lấy nước hoặc sử dụng dưới dạng bột để dễ tiêu hóa hơn.

Theo nhà dinh dưỡng Haylie Pomroy, cỏ lúa mì còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm protein, vitamin E, magiê, phốt pho và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Nên nhớ rằng chất diệp lục có mặt tự nhiên trong hầu hết các loại thực vật chúng ta ăn, vì vậy hãy tăng cường ăn nhiều rau xanh và đa dạng hóa chế độ ăn uống để đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Nguồn tham khảo:

Nước diệp lục: Hiệu quả thật hay đua đòi theo trào lưu? | Vietcetera

https://vietcetera.com/vn/nuoc-diep-luc-hieu-qua-that-hay-dua-doi-theo-trao-luu

Ngày truy cập: 16/03/2023

Tác dụng của nước diệp lục, sử dụng nước diệp lục sao cho đúng cách?

https://suckhoecong.vn/tac-dung-cua-nuoc-diep-luc-su-dung-nuoc-diep-luc-sao-cho-dung-cach-d75866.html

Ngày truy cập: 16/03/2023